Un molde de 9x13" tiene una base de 117 pulg² (755 cm²).
El molde de 9x13" en centímetros, y moldes de tamaño parecido
Medido por arriba, el molde de 9x13" mide 22.9 × 33 cm, con una base de 755 cm².
Moldes con un área a menos de 10 % de la suya: dos moldes de 9" redondo (127.2 pulg²) o dos moldes de 8x8" cuadrado (128 pulg²). Una receta para el molde de 9x13" cabe en ellos sin ajustarla; si la mezcla queda más alta o más baja, ajuste el tiempo de horneado.
Mida el molde por arriba, de borde interior a borde interior, no por la base ni por fuera: esa es la medida que dan las recetas y las etiquetas. Los moldes con paredes inclinadas son más pequeños en la base que la medida de la etiqueta.
Los factores mantienen la mezcla tan alta como en el molde de 9x13". Menos de 1 es hacer menos; más de 1, más.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan grande es un molde de 9x13"?
Su base mide 117 pulg² (755 cm²).
¿Cómo paso una receta del molde de 9x13" al de 8x8" cuadrado?
Multiplique la receta por 0.55 (unas 1/2 ×) para que la mezcla quede igual de alta. El molde de 8x8" cuadrado mide 64 pulg².
¿Cambia el tiempo de horneado?
Si la mezcla queda más alta o más baja que en la receta, sí: más baja se hornea antes y más alta después. Revise antes de tiempo y use la prueba de cocción de la receta.