Un molde de 7x11" tiene una base de 77 pulg² (497 cm²).
El molde de 7x11" en centímetros, y moldes de tamaño parecido
Medido por arriba, el molde de 7x11" mide 17.8 × 27.9 cm, con una base de 497 cm².
Moldes con un área a menos de 10 % de la suya: un molde de 10" redondo (78.5 pulg²) o un molde de 9x9" cuadrado (81 pulg²). Una receta para el molde de 7x11" cabe en ellos sin ajustarla; si la mezcla queda más alta o más baja, ajuste el tiempo de horneado.
Mida el molde por arriba, de borde interior a borde interior, no por la base ni por fuera: esa es la medida que dan las recetas y las etiquetas. Los moldes con paredes inclinadas son más pequeños en la base que la medida de la etiqueta.
Los factores mantienen la mezcla tan alta como en el molde de 7x11". Menos de 1 es hacer menos; más de 1, más.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan grande es un molde de 7x11"?
Su base mide 77 pulg² (497 cm²).
¿Cómo paso una receta del molde de 7x11" al de 9x13"?
Multiplique la receta por 1.52 (unas 1 1/2 ×) para que la mezcla quede igual de alta. El molde de 9x13" mide 117 pulg².
¿Cambia el tiempo de horneado?
Si la mezcla queda más alta o más baja que en la receta, sí: más baja se hornea antes y más alta después. Revise antes de tiempo y use la prueba de cocción de la receta.